วันอังคารที่22พฤษภาคม2561เกษตรปราจีนบุรีพร้อมคณะลงพื้นที่ไปบ้าน
ลุงเนียมพรมศรี" อายุ 69 ปี อยู่บ้านเลขที่ 60 ม.1
ต.นาแขม อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี หันมาปลูกผักกระฉูดขายเมื่อ 15
ปีที่ผ่านมาขายดิบขายดีไม่พอขายด้วยซ้ำไปลูกค้าขาประจำทั้งในพื้นที่และนอกพื้นที่มารับไปขายซื้อไปประกอบอาหารจนแทบไม่พอขาย
ลุงเนียมทำคนเดียวแม้จะมีอายุมากแล้วแต่ไม่หวั่นเรื่องสุขภาพ ลุงเนียมบอกว่าปลูกผักกระฉูดบนบกในนาข้างบ้าน
3 งาน ปลูกผักกระฉูดง่ายแสนง่ายแค่นำยอดผักกระฉูดมาจิ้มๆเป็นระยะๆคล้ายกับดำนาในนา
ในพื้นนาพอให้มีน้ำแค่ท่วมหลังเท้าแต่ห่างๆหน่อยแค่นี้ก็ถือว่าเสร็จสิ้นการปลูกผักกระฉูดแล้ว
จากนั้นราว1 อาทิตย์ผักกระฉูดจะเริ่มแตกยอดอ่อน ไม่จำเป็นต้องมีน้ำมากและมีน้ำขังตลอดเวลา
ผักกระฉูดเป็นผักโตไวเหมือนผักบุ้งยิ่งเก็บยิ่งแตกยอดอ่อนการเก็บยอดผักกระฉูดจะเก็บให้มียอดยาวราวช่วงแขนหรือราว
60 ซม.โดยใช้มีดตัดยอดและก็นำมากองรวมกันวันหนึ่งๆจะเก็บผักกระฉูด
40-50 กก.มัดเป็นมัดๆและซึ่งขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดใช้ถุงปุ๋ยมัดพอหลวมๆแล้วนำไปแซ่ในน้ำ(ในบ่อที่ไม่มีปลา)ทิ้งไว้
4 วัน 4 คืนคืนที่ 2
ผักกระฉุดจะเริ่มทอดยอดยาวโผล่ออกมาเหนือน้ำให้เลื่อนลงไปในน้ำอย่าให้เห็นยอดยอดผักกระฉูด
เมื่อครบ4 วัน 4 คืนแล้วก็นำขึ้นมาจากน้ำนำมาเด็ดใบออกให้เหลือแต่ยอดของผักกรพฉูดสีเขียวอ่อนอวบๆเปราะๆ
จากนั้นมัดเป็นกำเล็กๆ 4-5 ยอดส่งขายกำละ 10
บาทหลายคนสงสัยว่าผักกระฉูดใช่ผักกระเฉดใช่หรือไม่ลุงเนียมบอกว่าไม่ใช่
ผักกระเฉดนั้นจะมีเยื่อสีขาวๆหุ่มตามข้อซึ่งเราจะเห็นได้ง่าย แต่ผักกระฉูดจะไม่มีเยื่อสีขาวหุ้มข้อ
ผักกระเฉดมีข้อถี่กว่าผักกระฉูด รสชาตความอร่อยต่างกันความนุ่มกรอบต่างกันอีกด้วยลุงเนียมยังเป็นวิทยากรอีกด้วยถ้ามีกลุ่มคณะมาดูงานในพื้นที่ของอปท.ต่างๆ
อ.กบินทร์บุรี ทางเกษตรอำเภอจะเชิญลุงเนียมมาเป็นวิยากรและสาธิตการทำผักกระฉูดให้ดูวันที่
21 พค.61ที่ผ่านมาสำนักงานเกษตรจังหวัดบุรีรัมย์โดยผู้ช่วยเกษตรจังหวัด
นายชาติชายศรีษะนอกนำคณะเจ้าหน้าที่เกษตร โรงเรียนตชด.บ้านเลื่อย อ.ละหานทราย
โรงเรียน ตชด.บ้านทรัพย์ทรายทอง อ.ปะทิว โรงเรียนวัดสระทอง อ.นาโพธิและโรงเรียนวัดฤาษีสถิตย์
อ.นาโพธิ ได้มาดูงานที่ศูนย์เรียนรู้บ้านหนองเอี่ยน ม.1
ต.นาแขม อ.กบินทร์บุร้จ.ปราจีนบุรี ซึ่งทุกคนต่างบอกว่าไม่เคยเห็นมาก่อนและจะนำไปเป็นแบบอย่างในพื้นที่ต่อไป
สนใจติดต่อสอบถามข้อมูลได้เบอร์โทรศัพท์หมายเลข 062-406-7482ภาพ/ข่าว:ทองสุขสิงห์พิมพ์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น