วันจันทร์ที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2561

ข่าวออนไลน์ประจำอำเภอบ้านผือจังหวัดอุดรธานีปราจีนบุรี อึ้งสาว 43 คิดเมนูเด็ด"กะเพราถาด"ทำเงินวันละสามพันบาท













สุดยอดเมนูอาหารตามสั่งรสเด็ดไม่เหมือนใคร"กะเพราถาด"รสชาตความอร่อยระยะเวลา12 ปีการันตีได้ว่าอร่อยแค่ไหนลูกค้าติดตรึมมายาวนานแถมสั่งทางมือถืออีกต่าง "ร้านเจ้กุ้งกะเพราถาด" บ้านคลองกลาง เป็นที่รู้จักในหมู่นักศึกษา พนักงานโรงงานราชการ พยาบาลด้วยความที่เป็นคนชอบกินทำให้เจ้กุ้งหรือ นส.รวรวรรณ เจริญศรีประเสริฐ ตอนนั้นยังสาวรุ่นเป็นคนชอบกินครั้งหนึ่งไปเที่ยวและอยากกินข้าวผัดกะเพรา พอสั่งผัดกะเพรามามองดูในชามรู้สึกว่าพอประมาณบางคนกินชามเดียวแทบจะไม่อิ่ม นึกสงสารคนกินถ้าเราเป็นแม่ค้าต้องให้มากกว่านนี้สมราคาตอนนั้นทำงานโรงงานและลาออกจากงานหันมาเปิดร้านขายข้าวผัดกะเพราอยู่บ้านจะดีกว่าแรกๆยังไม่ค่อยถนัดในการเป็นแม่ค้าแต่ก็ทำได้เมื่อเปิดร้านค้าเริ่มมีลูกค้าหลากหลาย ทั้งทำข้าวกล่องอาหารตามสั่งและเมนูที่มีแรงบันดานใจให้ทำ"กะเพราถาด"มาจากข้าวผัดกะเพราที่เคยกินมันได้น้อย ถ้าเราดัดแปลงมาทำเป็นกะเพราถาด ทำใส่ถาดข้าวเยอะกับเยอะคนคนไม่หมดหรือหมดน่าจะเป็นสิ่งที่ทุกคนถามหาและต้องการ  ทำแล้วขายได้ขายคล่องลูกค้าติดใจจะเป็นผลดีกับทางร้านมีแต่ได้กับได้เป็นการคืนกำไรให้ลูกค้าในยุคข้าวยาหมากแพง กะเพราถาดใส่ถาดขายถาดละ50 บาท นอกจากกะเพราถาดแล้วยังทำกะเพรารวมมิตรทะเล พริกแกงหมู พริกแกงไก่ พริกแกงหมูกรอบ พริกแกงทะเลปลาหมึก-กุ้ง พริกแกงรวม ข้าวผัดไข่ ผัดทะเลข้าวผัดหมูกรอบ ข้าวผัดรวมมิตร ผัดพริกอ่อนหมูกระเทียม ผัดขี้เมาต้มยำ ยำ สุกี้ น้ำ-แห้งราดหน้าผัดซีอิ้ว และรับทำข้าวกล่อง กะเพราหมูสับ กะเพราหมูกรอบกะเพราไก่ กะเพราหมึก-กุ้ง กะเพราไข่เยี่ยวม้าและกะเพรารวมมิตรส้มตำไทย ตำปูปลาร้าตำไทยไข่เค็ม ตำถั่วหมูกรอบ ตำทะเล ตำข้าวโพด ตำรวมิตร ตำหอยนางรมสด ตำปลาร้าหมูยอ ตำกุ้งสด ตำถั่ว ตำซั่ว ตำหอยดอง เป็นต้นเนูเหล่านี้เริ่มต้นที่ 50 บาทถึง 100 บาท มีขายตามใจลูกค้าสั่งมาทำให้ได้หมด เจ้กุ้งบอกว่าแม้จะเป็นร้านอาหารเล็กๆแถวชุมชนแต่ก็ให้ได้กินทุกอย่างลูกค้าทุกคนมาที่ร้านจะมีคนฝากมาซื้อไปฝากด้วย ทุกคนบอกว่ากะเพราถาดเป็นเมนูอาหารที่ใครๆสั่งแทบทุกคน ได้เยอะบางคนกินไม่หมดมาสองคนสั่งถาดเดียวกินอิ่มทั้งสองคนยอมรับในรสชาตถูกปาก เจ้กุ้งทำเองเสริฟ์เองเป็นกันเองกับทุกคนพูดเพราะยิ้มเก่งบริการดี ไม่มีลูกค้าคนไหนมากินอาหารที่นี่บอกไม่อิ่มเจ้กุ้งบอกว่าร้านอยู่ตรงข้ามวิทยาลัยการอาชีพกบินทร์บุรี ปากทางติดถนนสาย 304 กบินทร์บุรี-ปักธงชัยขาล่องมาทางฉะเชิงเทราซ้ายมือจากปากทาง100 เมตรหาง่าย หากใครผ่านมาผ่านไปอยากแวะชิมที่ร้านกะเพราถาดจุใจแวะชิมกันได้สนนราคาเป็นกันเอง เจ้กุ้งกระซิบบอกว่า ขายได้แบบสลายๆวันละสามพันบาท3,000 เอาตัวเลขกรมๆติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 087-923-0536 รับรองคุณจะต้องบอกต่อ.ภาพ/ข่าว:ทองสุขสิงห์พิมพ์

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น